孕妇能不能吃芝麻
刘海元主任医师
北京协和医院妇科
宜吃
芝麻
宜吃
原因
孕妇可以适量吃芝麻。芝麻富含维生素E和油脂，经常吃芝麻可以乌黑头发、润肠通便。芝麻中的钙含量比蔬菜和豆类都要高，仅次于虾壳，孕妇经常食用，对胎儿发育有良好的促进作用。孕妇适量食用芝麻的好处如下： 补充叶酸 芝麻中含有叶酸，叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻，一直坚持到怀孕3个月，能避免发生胎儿神经管畸形。 缓解便秘 芝麻性温又含有大量的油脂，有润滑肠道的功效，还有促进肠道蠕动加快、促进排便之效。孕妇便秘时，可以吃些芝麻粥，能有效缓解大便干结等症状，而且还有养胃、修复胃壁的效果。 促进胎儿头发发育 芝麻富含多种微量元素，如钙、铁、硒、铜等，有利于头发生长。孕妇常吃芝麻，能让胎儿的眼睛和头发更加乌黑亮泽。
注意事项
不宜过量 肥胖的孕妇要注意食用量，应控制在每日9-15克之间。同时，如果孕妇正在腹泻，建议不要再食用芝麻。 选购技巧 某些黑心商人过分追求利益，市场上出现了许多被化学染剂染色的黑芝麻。其实挑选黑芝麻的攻略很方便，只需从一粒断口的黑芝麻入手即可。如果断口处的颜色是黑的，那它就是被染色的；如果断口处的颜色是白的，那么它就是真的。还有另一种更为简单的方法，大家在购买时可以使用湿巾，如果被擦拭后没有掉色，那么它是真的，相反的情况就是假的。
营养价值
芝麻中含有大量不饱和脂肪酸，其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂；又含有丰富的固醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、维生素B、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙以及其他微量元素。
怎么吃
推荐一：芝麻粥 用料：芝麻、粳米 制作方法：先将芝麻炒熟待用，再将粳米加适量的清水入锅煮粥，煮至八成熟时加入炒熟的芝麻，搅拌均匀后稍煮即成。 小贴士：芝麻粥具有润燥滑肠的作用，适合大便燥涩不通者食用。此粥可每日早晚各吃1次。
推荐二：芝麻菠菜 用料：菠菜、芝麻、枸杞、盐、糖、香油 制作方法：菠菜洗净，在入加了少许盐的沸水中汆烫至熟；捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍；略挤去水分，放进大碗；芝麻用小火慢慢煸炒；炒至颜色金黄，冷却备用；枸杞用温水略泡，冲洗干净；菠菜抖散，加入盐、糖、香油、芝麻、枸杞，拌匀即可食用。 小贴士：菠菜含有草酸，影响钙质的吸收，焯水后可以去除绝大部分的草酸，所以吃菠菜一定要先焯水；芝麻有一层皮，影响芝麻营养的吸收，所以最好用去了皮的芝麻仁。如果没有芝麻仁，用芝麻也可以，炒熟后捣碎就行，而且捣碎的芝麻更香。