鸡蛋煮面条

先准备汤底，往大碗中放：

小葱切成葱花，放入碗中＋一勺虾皮＋一些紫菜＋盐＋胡椒粉＋芝麻香油。

热锅热油，小火，磕一个鸡蛋下锅，先不要动鸡蛋，等它定型。

鸡蛋定型后，加适量清水。

当水烧至锅底冒小泡时，面条下锅。

水开后，加少许冷水。

再次烧开后，再加少许冷水。

第三次烧开后，面条就熟了。

把热烫的面汤倒入有汤底的大碗中，放入煮好的面条和鸡蛋。